È la versione integrale del formato medio di questa linea di paste tradizionali. Una proposta che unisce un’indice glicemico ridotto e il piacere di un'esperienza di gusto sublime. La sua superficie grezza, conferisce alle sfere una ruvidità intensa, perfetta per catturare ogni tipo di condimento. Ottima e leggera con un filo di olio extra vergine d’oliva. Speciale con le verdure, con la carne o con il pesce. La sua versatilità in cucina accompagna ogni gusto. Ancora oggi, nel nostro stabilimento, siamo in grado di riprodurre l’antico procedimento manuale, nel quale le sferette irregolari si ottengono lavorando la semola dentro un catino di terracotta (detta “sa scivedda”) e successivamente tostandole in forno. È il formato da conservare sempre in dispensa.
