La Casa del Grano
ACQUISTA

Sa Fregula Sarda
radicchio e zafferano

PREPARATA CON
SA FREGULA SARDA MEDIA
LA CASA DEL GRANO
Sa Fregula Sarda
PREPARAZIONE
20 MIN
COTTURA
8-10 MIN
DIFFICOLTÀ
MEDIA
RICETTA PER
4/5 PERSONE

Preparazione

  1. Tagliare finemente il radicchio e la cipolla e far rosolare per circa 2 minuti nell’olio caldo
  2. Versare mezzo litro di brodo, preventivamente preparato e salato
  3. Unire Sa Fregula Sarda media La Casa del Grano, portare ad ebollizione e far assorbire il brodo
  4. Aggiungere a poco a poco e se necessario il brodo rimasto mescolando con un mestolo di legno
  5. A cottura ultimata cospargere con un po’ di pecorino fresco grattugiato e mescolare fino a che il formaggio non fili
  6. Servire caldo

Ingredienti

  • 300 gr "Sa Fregula Sarda media" La Casa del Grano
  • 1 lt brodo vegetale
  • 1 cespo di radicchio
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 cipolla piccola
  • Pecorino fresco grattugiato q.b.
  • 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
  • Sale q.b.

Porta a casa la nostra tradizione

Realizzato con il contributo della Regione Autonoma della Sardegna e del POR FESR 2014-2020
POR FESR
© 2022 La Casa del Grano Srl - P. IVA: 01062660921 - Sito web realizzato da Altopiano | Privacy e cookie policy | Accedi/Registrati
chevron-down linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram