Se volete preparare il pesto contate almeno 20 minuti in più al tempo di preparazione
Tritare col mixer le foglie di basilico lavate e asciugate, aggiungete un cucchiaino di sale, lo spicchio d'aglio pulito, i pinoli, l'olio e il formaggio grattugiato
Mettere a bollire l'acqua salata per cuocere la pasta
Ungere una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d'oliva e rosolare a fuoco dolce la cipolla tagliata fine
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, una manciata di pinoli e far rosolare a fuoco vivo per qualche minuto
A fuoco spento versare nella padella il tonno sgocciolato e aggiungere tre cucchiai di pesto
Quando la pasta sarà pronta versarla nella padella col condimento, far amalgamare bene e servire
Ingredienti
360 gr "Is Maccarronis de Busa" La Casa del Grano
300 gr di pomodori ciliegini
1 manciata di pinoli
120 gr tonno sott'olio in scatola
Olio extravergine d'oliva q.b.
1 cipolla piccola di Tropea
150 gr foglie di basilico fresco
1 cucchiaino sale fino
1 spicchio d'aglio
2 manciate pinoli
60 gr di pecorino stagionato o Parmigiano Reggiano grattugiato
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