La Casa del Grano
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Rigatini integrali alla cantonese

PREPARATA CON
RIGATINI INTEGRALI
LA CASA DEL GRANO
Rigatini integrali
PREPARAZIONE
25 MIN
COTTURA
9 MIN
DIFFICOLTÀ
MEDIA
RICETTA PER
4/5 PERSONE

Preparazione

  1. Cuocere i Rigatini integrali La Casa del Grano in abbondante acqua salata
  2. A cottura ultimata scolare la pasta, risciacquarla in acqua fredda e lasciarla riposare qualche minuto
  3. Far rosolare la cipolla tritata in una wok con qualche cucchiaio d’olio evo
  4. Unire i piselli, aggiungere sale e pepe e portare a cottura, se necessario con un po’ d’acqua
  5. Tagliare la spalla di maiale cotta a piccole tagliatelle ed unirla ai piselli poco prima di spegnere il fuoco, così da insaporirli
  6. Mondare e lavare carota e zucchine, tagliarle a julienne e condirle in una ciotola con olio, sale e pepe
  7. Sbattere le uova in una ciotola, unire latte, sale, pepe
  8. Strapazzare le uova in una padellina antiaderente sul fuoco acceso, aggiungendo un filo d’olio evo e lasciandole abbastanza bavose
  9. Saltare i Rigatini integrali La Casa del Grano in una wok ben calda con dell’olio evo per qualche minuto
  10. Insaporire con della salsa di soia, unire le verdure, la spalla di maiale ed i piselli
  11. Con la fiamma già spenta aggiungere le uova strapazzate
  12. Servire i Rigatini integrali La Casa del Grano alla cantonese caldissimi e in una fondina o piatto fondo

Ingredienti

  • 280 gr "Rigatini integrali" La Casa del Grano
  • 1 carota
  • 1 cipolla bianca
  • 1 zucchina bianca
  • 100 gr spalla cotta di maiale
  • 100 gr piselli
  • 2 uova
  • Latte q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Salsa di soia q.b.
  • Sale e pepe q.b.

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