La Casa del Grano
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Maccheroncini integrali al ragoût di polpo

PREPARATA CON
MACCHERONCINI INTEGRALI
LA CASA DEL GRANO
Maccheroncini integrali
PREPARAZIONE
25 MIN
COTTURA
9 MIN
DIFFICOLTÀ
MEDIA
RICETTA PER
4/5 PERSONE

Preparazione

  1. Rosolare in una casseruola l'aglio sbucciato con qualche cucchiaio d'olio evo e poi rimuoverlo
  2. Unire la passata di pomodoro e portare a primo bollore
  3. Immergere il polpo dentro una pentola in acqua bollente, tenendolo per la testa
  4. Ripetere l'operazione per tre volte, fino ad arricciare i tentacoli
  5. Farlo cuocere per circa 15 minuti
  6. Rimuovere il polpo dalla pentola a cottura conclusa per tagliarlo a piccoli pezzi
  7. Riporlo nella salsa, aggiungendo del prezzemolo tritato, sale e olio d'oliva evo a piacere
  8. Cuocere i Maccheroncini integrali La Casa del Grano in acqua bollente sufficientemente salata per 8 minuti; scolarli e condirli col ragoût di polpo
  9. Servire i Maccheroncini integrali La Casa del Grano al ragoût di polpo arricchendo il piatto con qualche ciuffetto di prezzemolo

Ingredienti

  • 300 gr "Maccheroncini integrali" La Casa del Grano
  • 800 gr di polpo fresco o decongelato
  • 500 ml passata pomodoro
  • Alloro q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.

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