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Is Malloreddus a colori

PREPARATA CON
IS MALLOREDDUS FINI ZAFFERANO
LA CASA DEL GRANO
Is Malloreddus fini Zafferano
PREPARAZIONE
30 MIN
COTTURA
10 MIN
DIFFICOLTÀ
MEDIA
RICETTA PER
4/5 PERSONE

Preparazione

  1. Lavare e pulire le varie verdure: tagliarle a fiammifero di una lunghezza pressoché uguale ai Is Malloreddus
  2. Sbianchirle per circa 3 minuti in una pentola con acqua salata bollente, per poi scolarle e immergerle separatamente in acqua ghiacciata
  3. Sempre separatamente, piastrare in una padella a fuoco vivo le verdure con olio evo e aggiungere a piacere sale e pepe
  4. Cuocere in abbondante acqua salata is Malloreddus fini Zafferano per circa 10 minuti
  5. Scolare Is Malloreddus e condirli ancora caldi in un condipasta con le verdure piastrate
  6. Aggiungere olio evo e menta secca a piacere
  7. Impiattare is Malloreddus fini Zafferano: se si preferisce è possibile gustarli anche freddi

Ingredienti

  • 360 gr "Is Malloreddus fini Zafferano" La Casa del Grano
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1/2 peperone giallo
  • 1/2 peperone rosso
  • Menta secca q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Sale e pepe q.b.

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